Gilberto Freyre foi um dos primeiros antropólogos a trabalhar o tema da alimentação em duas vertentes: a universal, buscando o equilíbrio nutricional de um povo - fator de ajustamento sócio-cultural, e a regional, distinguindo a singularidade do preparo do alimento - a Gastronomia - na formação cultural de qualquer sociedade. Com o objetivo de incentivar novas perspectivas sobre a temática, o 4o Concurso Nacional de Ensaios, promovido pela Fundação Gilberto Freyre e pela Global Editora, abordará o tema “Alimentação na obra de Gilberto Freyre” e premiará o melhor ensaio inédito sobre as interpretações freyrianas acerca da alimentação e da gastronomia como elemento diferenciador da arte e da cultura do povo brasileiro, tendo como referências obras como Açúcar, Nordeste, Casa Grande & Senzala, Sobrados e Mucambos. As inscrições vão até 15 de dezembro e podem ser feitas nas sedes da Fundação Gilberto Freyre, em Recife, e da Global Editora e Distribuidora, em São Paulo. Para outras informações, acesse o regulamento.
