Indicação para quem deseja experimentar o sabor do Rio, o Gula Gula já virou referência. Tudo começou em 1984, com uma pequena loja na Rua Rita Ludolf, no Leblon. Trinta anos depois, o negócio cresceu e virou uma rede com 17 restaurantes. A data redonda merece comemoração. Gula Gula – Cozinha carioca (Réptil, 160 pp., R$ 68), com texto de Alice Granato, traz depoimentos de jornalistas gastronômicos da cidade, e receitas assinadas pela chef executiva Nanda de Lamare, neta do fundador, e responsável pela cozinha da casa há 15 anos. Nas páginas estão reunidas imagens, além de caricaturas da turma por trás da marca, depoimentos de funcionários e histórias da família de Lamare.