Receitas que primam pela escolha adequada dos ingredientes e, ao mesmo tempo, buscam o equilíbrio nutricional dos pratos, recheiam as páginas do livro A cozinha vegetariana de Astrid Pfeiffer – Receitas vegetarianas práticas, modernas e nutritivas (Alaúde, 160 pp., R$ 59). O evento de lançamento com sessão de autógrafos acontece neste sábado, 2 de abril, na Saraiva MegaStore Pátio Paulista (Rua Treze de Maio, 1947 – Paraíso. São Paulo/SP. Tel.: 11 3171-3050), a partir das 16h. De acordo com a autora, a nutricionista Astrid Pfeiffer, a proposta é incentivar as pessoas a se alimentarem de forma saudável, levando à mesa ingredientes mais naturais. A obra apresenta 60 pratos diversificados.