No livro Por que comemos tanto? Não é apenas a nossa fome que determina o que comemos (Campus Elsevier, 244 pp., R$ 39, trad. Ana Maria de Castro Gibson), Brian Wansink esclarece os motivos pelos quais não percebemos o quanto comemos, o que comemos ou por que comermos: o conjunto de coisas que definem os chamados hábitos alimentares. Durante toda a vida, Brian Wansink, estudou algo que nos passa despercebido: as deixas ocultas que determinam quanto e por que comemos. Por meio de experimentos engenhosos, divertidos e por vezes cruelmente inteligentes, o psicólogo da nutrição, Wansink, nos leva a uma viagem pela dinâmica secreta subjacente aos hábitos alimentares. Ele tenta desvendar fatos do tipo: Como a embalagem influencia o quanto comemos? Por que os filmes nos fazem comer mais depressa?