Cozinha rápida: Pratos com baixo teor de gordura (Publifolha, 288 pp., R$ 34,90 – Trad. Thelma Babaoka), da chef de cozinha Jo McAuley,traz sugestões nutritivas e saborosas para café da manhã, refeições leves, pratos com peixes, frutos do mar, carnes e aves, vegetarianos e sobremesas saudáveis. São 360 receitas, apresentadas em três opções por página, elaboradas a partir de ingredientes similares e com tempos de preparo distintos. O livro ensina técnicas para reduzir a quantidade de gordura utilizada e como usar o microondas, a panela de pressão, o processador e outros utensílios que ajudam a poupar tempo na cozinha, além de explicar quais ingredientes não devem faltar na despensa e como deixá-los pré-preparados para diminuir o tempo de execução das receitas.