Você já parou para pensar qual o impacto que a introdução do gás e da eletricidade trouxe ao espaço da cozinha? João Luiz Máximo da Silva propõe essa reflexão no título Cozinha modelo: o impacto do gás e da eletricidade na casa paulistana (Edusp, 216 pp., R$ 48), que será lançado na próxima terça-feira, dia 30, na Livraria Martins Fontes Paulista (Av. Paulista, 509 – Cerqueira César. São Paulo – SP. Tel.: 11-2167-9900), a partir das 18h30. Envolvendo áreas como a arquitetura e o urbanismo, o título trata do tema destacando os primeiros grandes empreendimentos em infra-estrutura urbana e os investimentos estrangeiros com suas práticas e os novos equipamentos integrados a redes de fornecimento de energia e serviços técnicos.