Sabor solidário

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Em 2005, Sidnei Epelman, presidente da TUCCA (Associação para crianças e adolescentes com tumor cerebral), Claudia L. Epelman, a vice-presidente, e o chef de cozinha convidado, Ricardo Cunha, criaram uma aula de culinária, realizada semanalmente no departamento de Oncologia Pediátrica do hospital Santa Marcelina, para ocupar e divertir as crianças em tratamento. A idéia foi aceita com enorme adesão e as aulas se transformaram em festivais gastronômicos semanais, com receitas das mais variadas. Agora, outro resultado desse projeto chega ao público: o livro Receitas do mestre TUCCA (Panda Books, 132 pp., R$ 45), elaborado pelo chef Ricardo Cunha e a ilustradora Suppa, ambos voluntários do projeto. O leitor poderá experimentar em casa as receitas desenvolvidas no projeto e ainda ajudar a associação, já que todos os direitos autorais serão destinados a TUCCA.