Mais receitas originais do chef Claude Troisgros

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Seguindo a mesma linha do primeiro livro, lançado em junho deste ano, Receitas originais do chef Claude Troisgros (Larousse, 112 pp., R$ 49,90) é escrito em primeira pessoa e traz receitas diferentes e criativas elaboradas por esse francês, que mora e trabalha no Brasil há quase 30 anos e que faz parte da terceira geração de uma família de grandes nomes na culinária da França. O prefácio é da chef brasileira Roberta Sudbrack. O livro, repleto de fotos, mostra uma imensa variedade de pratos adaptados à cultura e ao paladar brasileiro, utilizando ingredientes da nossa terra e elaborados com as técnicas francesas, marca de Claude Troisgros. Segundo o chef, são receitas para uma refeição completa com muito requinte.