Livro desvenda os sabores e a cultura do Alentejo

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O enófilo Aguinaldo Zackia Albert retrata a história, a gastronomia e os costumes da região sul de Portugal. O autor de Os sabores do Alentejo – história, vinhos e receitas (Senac São Paulo, 232 pp., R$ 45), apresenta os principais produtores de vinhos locais e 66 receitas típicas, além de dicas de passeios e restaurantes. Com 27 mil quilômetros quadrados, o Alentejo é a maior província lusa em extensão, ocupando 30% do território português. No passado era considerada uma das regiões mais pobres do país, de economia prioritariamente agrária. Hoje, no entanto, vem despontando como produtora do melhor vinho nacional e de uma rica e sofisticada gastronomia, além de ganhar importância nos roteiros turísticos europeus.