Cachaça é tema de novo livro e DVD

Publicidade

Publicidade

Mesmo com sua grande importância para a cultura brasileira e o mercado internacional – é a terceira bebida destilada mais consumida no mundo -, a cachaça ainda carece de documentação. Nesta semana, duas obras com enfoques e suportes diferentes vêm preencher em parte essa lacuna. O livro Cachaças: bebendo e aprendendo – Guia prático de degustação (Mauad; R$ 39), do jornalista Marcelo Câmara, dedica-se principalmente à degustação da bebida, mas apresenta também sua história, desde a criação, em 1533, e destaca as diferenças entre os processos artesanal e industrial de fabricação. Especialista no tema e autor de outro livro sobre a bebida, Cachaça – Prazer brasileiro, Câmara é um dos entrevistados do documentário “Marvada Pinga, Cachaça Imaculada”, de Léa Zagury e Alejandro Gedeón.