Livro recheado de histórias

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Alho e Safiras (Objetiva, 360 pp., R$ 46,90, trad. Maria Cláudia Oliveira) é o relato da jornalista Ruth Reichl sobre sua experiência como crítica gastronômica do New York Times, quando decidiu criar disfarces para passar despercebida em suas idas aos restaurantes de Manhattan e, assim, poder avaliá-los imparcialmente. Jornalista talentosa, Reichl recheia o livro com histórias deliciosas sobre as diversas personas que criou para ludibriar os gerentes dos restaurantes. Destaque para sua célebre crítica “dupla”, em que compara o atendimento de um dos restaurantes mais chiques de Manhattan em diferentes ocasiões: quando vai disfarçada como uma ex-professora de segundo grau nouveau riche, ela é ignorada e esnobada pelo staff; quando vai como Ruth, a crítica gastronômica mais poderosa do país, o resultado, obviamente, é outro. Para completar, a autora ainda inclui algumas de suas receitas favoritas e melhores críticas.