Banana: preferência nacional

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Recentemente correu o boato horrível de que as bananas estavam em extinção. Que em uma década sumiriam. Logo elas, consideradas como algo que está sempre disponível, fácil de achar, barato (“preço de banana”). Parece que não passava de um pânico eco terrorista. Mas é uma boa hora para colocar a banana em evidência, o que fazem Heloísa de Freitas Valle e Marcia Camargos no seu excelente Yes, Nós Temos Bananas, que será lançado no dia 17 de junho, 19h, no Sesc Vila Mariana (Rua Pelotas, 141, São Paulo). Misturando bem a informação com a anedota, a receita correta com a curiosidade histórica, o livro é daqueles necessários na prateleira da cozinha brasileira, tão pobre de títulos nacionais relevantes. Não há assunto sobre a fruta em que não toquem, de sua história antiquíssima, até a enumeração das virtudes terapêuticas e alimentícias. Agarro ansiosamente o livro, procurando o tema da possível desaparição da fruta. A resposta é um alívio, a solução já está sendo dada, com o plantio de variedades resistentes ao fungo que a ameaçava.