Soja, uma questão polêmica

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Nos últimos anos, vem ocorrendo discussões entre extremados e moderados defensores do uso da soja como medicamento e alimento. Com o advento do cultivo transgênico, acirrou-se essa polêmica sobre as propriedades benéficas e maléficas da soja como alimento. Atenta a esta questão, a empresa Roberg se lança no mercado editorial com o livro Soja – Sua saúde na mesa (152 pp., R$ 21,90), uma enciclopédia da soja escrita por Hércules Menezes. No livro, Hércules explica diversos aspectos da biologia da soja, bem como os benefícios deste alimento funcional na redução do colesterol e das doenças cardiovasculares.